滾揉機的使用技巧以及滾揉效果的控制方法

滾揉的轉速:滾揉機是不停的在轉動(dòng)，翻動(dòng)桶內的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的最佳效率，通常情況下我們建議將轉速在10-12轉之間，但是，根據不同的產(chǎn)品的需要調動(dòng)。

真空滾揉機生產(chǎn)時(shí)如何保證肉質(zhì)的安全

核心提示：真空滾揉機是肉類(lèi)加工的專(zhuān)業(yè)機器設備，在進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，我們需要做的就是嚴格按照使用說(shuō)明操作，這樣才能夠保證在正確使用機器的基礎上還能夠得到新鮮健康的肉制品，只有這樣才能夠更好的得到大家的認可和支持。

絞肉機 - 維護保養

1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；2、絞肉機潤滑油品類(lèi)為黃油；3、加油孔位置：機身頂部?jì)蓚€(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。

滾揉機在使用的時(shí)候安全規范

滾揉機操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓上崗，滾揉機在運行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的現場(chǎng)指導或者交由專(zhuān)業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性。

真空滾揉機維修和注意事項

　真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)最常用的機械設備，主要作用是將被加工的肉類(lèi)如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚(yú)肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調味品進(jìn)入肉品的速度

小型斬拌機的用途和工作原理是什么？

小型斬拌機根據市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實(shí)驗室，學(xué)院食品工程實(shí)驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。